Hoje, 23 de julho de 2006, endereço do site:

Encontramos as informações que ajudam a esclarecer os conceitos, as diferenças e apresentam orientações quanto a produtos dietéticos e light, cada vez mais variados, disponíveis no mercado :

“O produto DIETÉTICO é o alimento que sofreu substituição, adição ou retirada parcial ou total de um ou mais componentes com o objetivo de atender às necessidades específicas de determinado grupo de pessoas.

O Ministério da Saúde classifica-os como o grupo de alimentos produzidos para fins especiais e define: "Alimentos dietéticos são aqueles especialmente formulados e/ou produzidos de forma que sua composição atenda necessidades dietoterápicas específicas de pessoas com exigências físicas, metabólicas, fisiológicas e/ou patológica particulares".

A presença da palavra "dietético" no rótulo como única informação do produto não é suficiente para o consumidor.

Por exemplo, os produtos dietéticos específicos para o diabético contêm, em substituição à sacarose (açúcar de mesa), adoçantes artificiais ou naturais tipo: sacarina, ciclamato, aspartame, acesulfame K, stévia, sorbitol, xylitol, frutose, podendo ou não ser reduzido em calorias.

A retirada de algumas substâncias não implica na diminuição de calorias totais do alimento. Quer um exemplo? Alguns "chocolates diet" são mais calóricos que sua versão normal, pois apesar de não conterem açúcar, esses apresentam maior quantidade de gordura e conseqüentemente maior teor calórico que os outros.

O produto light representa o alimento que tem valor reduzido em 25%, de algum de seus componentes, quando comparado com o alimento convencional.

Dentre eles pode-se citar proteínas, gorduras, sódio entre outros. Esses alimentos não tem a responsabilidade de atender à necessidades específicas como os dietéticos. Devem ter sua composição especificada no rótulo, indicando qual o componente reduzido e em quanto foi sua redução. O termo light pode ser usado no rótulo de alimentos com baixos teores de sódio, açúcares, gordura, colesterol ou energia, quando obedecerem os teores estabelecidos pela legislação.

Como recomendação, o consumidor deve dar preferência às marcas conhecidas, e que tenha impressos no rótulo, o número de registro junto à autoridade sanitária competente e número de CGC.

Observe bem os rótulos dos alimentos ao adquiri-los.

Escolher alimentos saudáveis e na quantidade certa ao seu organismo são as melhores opções para o controle de peso.”

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