HISTÓRICO DOS ADOÇANTES

Apresentamos a seguir o histórico dos adoçantes sintéticos que surgiram devido ao fato de muitas pessoas, por motivo de saúde ou estética, precisarem evitar o consumo de açúcar. Um bolo amargo ou um refrigerante salgado não agradaria ninguém: é aí que entram os químicos e os adoçantes artificiais. A idéia é simples: conseguir o sabor doce sem a injeção calórica da sacarose e, principalmente, sem efeitos colaterais no organismo.

O primeiro composto químico a ser utilizado como um substitutivo da sacarose foi a sacarina, seguindo-se o ciclamato e o aspartame.

As descobertas continuam, químicos do mundo inteiro continuam a busca por mais substâncias com essas propriedades, as moléculas doces.

Leia o histórico na íntegra aqui.

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